Ayam Cemani Kedu

1. Ayam Cemani merupakan ayam lokal asli berasal dari propinvi Jawa Tengah.
2. Kata cemani diambil dari bahasa Jawa yang artinya hitam legam. Warna hitam legam menyelimuti tubuh ayam lokal ini mulai dari jengger, pial, paruh, bola mata, lidah, rongga mulut, bulu,lubang dubur, kaki dan cakar. Konon ayam Cemani sempurna memiliki presentase warna hitam 100% sampai warna darah, daging dan tulang, tapi sampai sekarang ini belum dilaporkan adanya cemani dengan warna hitam 100%. Selama warna hitam yang menyelimuti tubuh luar, lidah dan rongga mulut, maka ayam ini dikatakan ayam Cemani murni.
3. Asal ayam Cemani adalah ayam Kedu hitam, yang banyak dipelihara oleh
4. masyarakat di desa Kedu, desa Beji dan desa Kahuripan Kecamatan Kedu Kabupaten
5. Temanggung, propinsi Jawa Tengah. Di ketiga desa ini ayam Kedu sudah dipelihara sejak
6. awal abad 20. Ayam Kedu yang diklaim mempunyai berbagai nama sesuai warna yaitu
7. Kedu Hitam (labih dari 90,6%), ayam Kedu Putih (3,4%) ayam Kedu Coklat (0,2%), ayam
8. Kedu Kelabu (0,1%) dan ayam Kedu Lurik (5,7%).